Текстильная оболочка для колбас Viscoflex X 1,6 кг шоколад, для копчения

Оболочка текстильная Viscoflex X - 1,6 кг шоколад, для копчения

Дымопроницаемая текстильная оболочка Viscoflex Smoke - это продукт как для традиционной, так и для промышленной мясопереработки. Предназначается для производства варено-копченых, полукопченых, сыровяленых и созревающих продуктов. Благодаря использованию новых свойств материала, продукт абсорбирует и пропускает коптильный дым и пар.

Способ приминения

• Оболочки не нуждаются в мочении;
• Наполнять тщательно, но осторожно, ручным 
  или автоматическим шприцом. Во время наполнения шов должен находиться по бокам;
• Обжарке и копчению мясные изделия в оболочке VISCOFLEX не подлежат. Варка проиводится в варочных котлах или термоагрегатах при температуре до 88°C.
• Охлаждать душированием.