Пакет Сыровял 250x500 50 мкм для созревания мяса
1 800 руб./10 шт.
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
Пакет Сыровял 250x500 50 мкм для созревания мяса
Пакеты Сыровял для вызревания мяса в домашних условиях.
Рекомендации по применению:
Нарежьте мясо на требуемые кусочки, поместите в пакет Сыровял, вакуумируйте с помощью вакуумного аппарата и дайте ему созреть в течение ~ 21 дня в холодильнике при температуре (+ 3 ° C).
Благодаря особой структуре пакета Сыровял, сначала из мяса испаряется влага, тем самым концентрируя и усиливая вкус мяса. Природные ферменты, содержащиеся в мясе, разрушают соединительную ткань, тем самым смягчая мясо и придавая отчетливый аромат сухой выдержки.
Изменение вкуса вызвано многочисленными процессами, включая ферментативное и бактериальное действие, а также окисление жира и других жироподобных молекул. Правильно выдержанное мясо приобретает ярко-мясной, ореховый, почти сырный аромат.
После процесса выдержки достаньте мясо из пакета. У Вас получится сочное мясо сухой выдержки с красивым аппетитным цветом!
Теперь Вам останется либо обжарить его до идеального состояния, либо убрать в морозильную камеру до следующего случая.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Baltic Pack |
| Страна производитель | Литва |
| Тип | Пакет вакуумный |
| Количество в упаковке | 10 шт. |
| Ширина | 250 мм |
| Длина | 500 мм |
| Рисунки и надписи | Без рисунков и надписей |
| Материалы пакета | РЕ, PA |
| Толщина | 50 мкм |
| Пользовательские характеристики | |
| Цвет | Бесцветный |
| Плотность, мкм | 50 |
- Цена: 1 800 руб./10 шт.